面条和米饭的热量高低通常与烹饪方式及种类有关。在同等重量下，煮熟的面条热量一般略高于米饭，但具体数值可能存在差异。
以100克熟食为例，米饭的热量约为116千卡，主要由碳水化合物提供，且含水量较高。煮熟的面条热量约为138千卡，其热量差异主要源于加工过程中水分含量较低。不同种类面条的热量差异较大，例如干切面的热量可达286千卡/100克，而煮熟的意大利面因含水量不同，热量可能降至160千卡左右。烹饪方式也会影响最终热量，如炒面因添加油脂，热量可能比白米饭高出50%以上。
建议在日常饮食中根据个人需求搭配主食，控制总热量摄入时需综合考虑食量、烹饪方法及配料。血糖异常者可通过选择全谷物制品，并注意监测餐后血糖变化来调整主食种类。
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