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米粉和米饭哪个热量高

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

通常情况下,米粉的热量可能比米饭稍高。这是因为米粉在加工过程中,往往会加入一些油脂或糖,以增加风味和口感,从而提高了热量含量。相比之下,米饭主要由大米制成,不含额外添加的油脂或糖分,因此热量相对较低。

在热量摄入方面,米粉和米饭的热量差异主要取决于它们的烹饪方式和配料。例如,炒米粉可能会因为加入的油脂而热量更高,而蒸米饭则热量较低。此外,米粉的吸水性较强,相同重量的米粉在煮熟后体积会增大,这可能导致人们在食用时摄入更多的热量。

对于关注热量摄入的人群,建议在日常饮食中适量选择米饭或米粉,并注意烹饪方式和配料的选择。同时,如果存在健康问题,应在医生指导下调整饮食,避免盲目减少主食摄入。

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