洋葱适量食用可能对肝脏有一定的益处，但其具体效果因人而异。洋葱含有多种营养成分，但并不能替代正规的医疗手段来治疗肝脏疾病。
洋葱中含有的硫化物和槲皮素等成分具有一定的抗氧化作用，可能帮助减轻肝脏的氧化应激反应。其中有机硫化合物可促进体内毒素代谢，膳食纤维有助于维持肠道健康，间接减少毒素在肠道内被重新吸收进入肝脏的几率。对于健康人群而言，适量食用洋葱可作为均衡饮食的一部分。但需注意，洋葱属于辛辣刺激性食物，过量摄入可能引起胃肠不适。
对于存在慢性肝病、肝硬化或肝功能异常的人群，饮食需严格遵循医嘱。若同时伴有食管静脉曲张或消化性溃疡，食用洋葱可能加重消化道黏膜刺激。日常护肝应保持低脂高蛋白饮食，避免饮酒和滥用药物，定期监测肝功能指标。