油菜作为常见的绿叶蔬菜，通常具有补充营养、润肠通便、抗氧化、促进骨骼健康、辅助保护视力等功效与作用，适量食用对健康有益。
1、补充营养
油菜富含维生素C、维生素K、钾及膳食纤维等营养素，能够帮助补充人体所需的多种营养成分，维持机体正常代谢功能。其维生素C含量较高，有助于增强免疫力。
2、润肠通便
油菜中的膳食纤维含量较为丰富，可促进肠道蠕动并增加粪便体积，对于缓解大便干燥、排便困难等问题有一定辅助作用，适合日常饮食中适量摄入。
3、抗氧化
油菜含有的维生素C和类胡萝卜素等成分具有抗氧化特性，能帮助清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，可能对延缓皮肤老化有一定帮助。
4、促进骨骼健康
油菜中钙和维生素K的含量较高，钙是骨骼发育的重要成分，而维生素K可促进钙质在骨骼中的沉积，两者协同作用有助于维持骨密度。
5、辅助保护视力
油菜中含有的叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素类物质，可在视网膜黄斑区沉积，过滤有害蓝光并减少氧化损伤，对眼部健康有一定保护作用。
日常饮食中可将油菜焯水后凉拌或清炒食用，但需注意清洗干净并充分加热。虽然油菜营养价值较高，但无法替代药物治疗疾病，若存在营养不良或慢性病问题，建议在医生指导下制定饮食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。