艾叶粑粑作为传统药食同源食品，一般具有温经散寒、祛湿止痒、活血调经、增强免疫以及促进消化等健康益处。其功效作用结合了中医理论与现代营养学视角，以下具体分析：
1、温经散寒
艾叶性温味辛，中医认为其能温煦经络、驱散寒气，对于体质虚寒者，适量食用艾叶粑粑有助于缓解手足不温、经期小腹冷痛等症状。
2、祛湿止痒
艾叶含有挥发油及黄酮类物质，现代研究表明其具有抗炎抑菌作用，制成食品后仍能辅助改善湿疹瘙痒、皮肤湿气重等问题。
3、活血调经
艾叶的温通特性可促进气血运行，对于血瘀型月经量少、经血暗紫等情况，适当摄入可能辅助调理经血运行状态。
4、增强免疫
艾叶粑粑中含有多糖类成分及硒等微量元素，可参与机体抗氧化反应，帮助提升免疫细胞活性，增强抗病能力。
5、促进消化
艾叶富含膳食纤维，与糯米搭配制成粑粑后，能温和刺激肠道蠕动，改善功能性消化不良引起的腹胀、食欲不振。
需注意艾叶粑粑属于温补类食品，体质偏热或阴虚火旺者应控制摄入量。日常食用建议选择新鲜艾叶制作，避免过量糖分添加。若食用后出现口干舌燥等不适，应及时调整饮食结构，必要时咨询中医师辨证调理体质。