毛豆作为常见的食材，一般具有补充营养、促进消化、辅助增强免疫力、辅助调节血压以及抗氧化等功效与作用。其营养价值较高，适量食用可为身体提供多种益处。
1、补充营养
毛豆含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素K、钾、镁及膳食纤维等成分，能够为人体补充日常所需的营养物质，维持机体正常代谢功能。
2、促进消化
毛豆中的膳食纤维含量较高，可刺激胃肠道蠕动，缩短食物在肠道内的滞留时间，有助于改善消化不良或便秘等情况。
3、辅助增强免疫力
毛豆含有的维生素C、蛋白质等成分，能够参与免疫细胞合成，对提升机体免疫系统功能起到辅助作用，但无法直接替代药物治疗。
4、辅助调节血压
毛豆中钾元素含量较高，适量摄入有助于促进体内钠离子排出，对于维持电解质平衡和血压稳定有一定帮助，但高血压患者仍需遵医嘱规范治疗。
5、抗氧化
毛豆含有大豆异黄酮、维生素E等抗氧化成分，可帮助清除体内部分自由基，延缓细胞氧化速度，但其作用较为有限。
日常食用毛豆时建议控制摄入量，避免过量引发腹胀等不适。对豆类过敏或存在肾功能异常的人群应谨慎食用。若需通过饮食调理疾病，建议结合专业营养师指导制定膳食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。