牛磺酸作为人体内的一种含硫氨基酸，一般具有促进神经系统发育、调节电解质平衡、抗氧化、改善心血管功能以及促进消化等功效和作用。其作为营养补充剂或药物成分时，常被用于调节机体代谢功能。
1、促进神经系统发育
牛磺酸在大脑皮层和视网膜中含量较高，能够促进神经细胞分化及突触形成，尤其在婴幼儿神经发育阶段发挥重要作用。研究表明，其可增强神经递质传递效率，有助于提高学习记忆能力。
2、调节电解质平衡
牛磺酸通过调节细胞膜钠钾泵活性，维持细胞内外的钙、镁等离子浓度稳定。这种作用对于维持心肌细胞正常收缩、骨骼肌运动功能具有重要意义，尤其在剧烈运动后能帮助恢复电解质平衡。
3、抗氧化
作为内源性抗氧化剂，牛磺酸可直接清除氧自由基，抑制脂质过氧化反应。其分子中的磺酸基团能有效中和羟基自由基，保护细胞膜结构完整性，延缓细胞衰老进程。
4、改善心血管功能
牛磺酸可增强心肌收缩力，通过调节肾素-血管紧张素系统降低血压。临床数据显示，其能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化斑块形成风险。
5、促进消化
牛磺酸参与胆汁酸结合过程，刺激肝细胞分泌胆汁，增强胰脂肪酶活性。这种作用可提高脂肪乳化效率，帮助脂溶性维生素吸收，改善消化不良症状。
日常通过鱼类、贝类等食物可适量补充牛磺酸，特殊人群使用含牛磺酸的营养补充剂时，需注意每日摄入量不宜超过3克。合并基础疾病者建议在医师指导下使用，避免与强心苷类药物同时服用可能增强药效作用。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。