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木瓜能生吃吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

木瓜一般可以生吃,但建议选择成熟度较高的果实,口感更佳且易于消化。未成熟的木瓜可能含有较多木瓜蛋白酶,直接生吃可能对口腔黏膜或胃肠道产生轻微刺激。对于过敏体质的人群,首次食用时需注意观察是否有皮肤发红、瘙痒等不适反应。

成熟木瓜的果肉柔软香甜,富含维生素C、膳食纤维及β-胡萝卜素等营养素。其含有的天然酵素能辅助分解蛋白质,但不会对健康人群的消化系统造成负担。日常可将去皮去籽的木瓜切块直接食用,或搭配酸奶等食物增加风味。

建议从正规渠道选购表皮无破损、按压略有弹性的成熟木瓜。食用前用流动清水冲洗表面,并用专用刀具削除外皮。若食用后出现腹泻、嘴唇麻木等异常症状,应立即停止进食并漱口。特殊人群如孕妇、消化道溃疡患者,可咨询营养师调整摄入量。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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