性寒的食物通常包括部分蔬菜、水果、水产及其他类别，常见如苦瓜、西瓜、螃蟹等。中医认为这类食物具有清热解毒、滋阴降火等作用，但体质虚寒者需适量食用。
1、蔬菜类
常见的性寒蔬菜包括苦瓜、冬瓜、黄瓜、莴苣等。这类食物水分含量较高，中医认为其性质偏寒凉，有助于缓解体内燥热或上火症状。例如苦瓜含有苦瓜苷，具有清热解暑的作用，适合夏季食用。但脾胃虚寒者过量食用可能引起腹泻或消化不良。
2、水果类
西瓜、梨、柿子、柚子等水果属于性寒范畴。以西瓜为例，其含水量超过90%，富含维生素C和钾元素，可生津止渴，但过量摄入可能加重寒湿体质人群的四肢冰冷症状。梨则因含有果酸和膳食纤维，常用于缓解肺热咳嗽，但空腹食用可能刺激胃肠道。
3、水产类
螃蟹、田螺、海带、紫菜等水产性质偏寒。螃蟹富含优质蛋白，但中医认为其寒性较重，烹饪时常搭配姜、黄酒等温性调料中和。海带含碘量较高，适合甲状腺功能亢进者适量食用，但体寒者长期大量食用可能影响消化功能。
4、其他类
绿豆、豆腐、绿茶等也属于性寒食物。绿豆汤是传统的解暑饮品，其中的绿豆蛋白和多酚类物质有助于促进代谢，但经期女性或腹泻患者应避免过量饮用。豆腐作为豆制品，含有大豆异黄酮，但寒性体质者建议搭配温热食材烹调。
日常饮食中需根据体质选择食物，寒性体质人群可适当搭配生姜、红枣、羊肉等温性食物平衡。若出现腹痛、腹泻等不适，建议暂停食用并咨询中医师进行体质调理，避免长期单一摄入某类性质的食物影响健康平衡。