芡实和茯苓搭配祛湿时，一般可通过煮粥、煲汤、泡水等方式食用，但具体效果因人而异。两者均为药食同源的食材，建议根据体质调整用法，避免过量。
1、煮粥
芡实和茯苓质地较硬，建议提前浸泡2小时，与粳米或薏米同煮成粥。煮制过程中有效成分能充分释放，温热的粥品有助于促进脾胃运化水湿的功能，适合晨起食用。注意每周食用不超过3次，避免滋腻碍胃。
2、煲汤
取芡实15克、茯苓10克，与排骨或鸡肉炖煮1.5小时，可配伍山药、莲子等健脾食材。汤膳形式利于吸收，适合湿气重伴有疲倦乏力者。建议隔日食用，阴虚火旺者需减少用量，或加入玉竹调和药性。
3、泡水
将炒制过的芡实和茯苓片各5克，用沸水焖泡15分钟，可反复冲泡至味淡。这种方法适合湿热体质人群日常调理，但见效较慢。建议搭配3-5片陈皮增强理气化湿之效，脾胃虚寒者可加入2片生姜。
湿气重者日常还需注意饮食清淡，避免久处潮湿环境。若出现舌苔厚腻、身体困重等症状持续不缓解，建议到中医科就诊，辨证后配合艾灸、中药汤剂等综合调理。孕妇及糖尿病患者食用前应咨询医师。