炮姜和干姜的区别主要体现在炮制方法、药性特点以及功效应用等方面，二者均为姜的炮制品，但适用场景有所不同。
1、炮制方法不同
炮姜是将干姜经过高温炒制至表面焦黑、内部棕褐色后制成，过程中炭化程度较高；干姜则是将鲜姜洗净后切片晒干或低温烘干所得，未经过炒炭处理。
2、药性特点不同
炮姜性味苦涩温，其辛散之性减弱，收敛止血作用增强；干姜性味辛热，具有较强温中散寒、回阳通脉的功效，辛燥之性较炮姜更为明显。
3、功效应用不同
炮姜多用于虚寒性出血证，如崩漏、便血等，可温经止血；干姜主治脾胃虚寒引起的脘腹冷痛、呕吐泄泻，还可用于亡阳证及寒饮咳喘。
若需使用炮姜或干姜调理身体，建议咨询中医师辨证论治，根据体质和症状选择合适药材，避免自行用药影响疗效或引发不适。