健康成人一天通常可以吃1个鸡蛋，但需根据自身健康状况调整。对于高胆固醇血症、糖尿病或心血管疾病患者，建议每周不超过3-4个鸡蛋。
1、健康成人
健康成年人每日摄入1个鸡蛋可满足营养需求。鸡蛋含有优质蛋白质、卵磷脂、维生素A、B族维生素及矿物质，有助于维持肌肉健康和神经系统功能。蛋黄中的胆固醇对多数人血胆固醇水平影响较小，但仍需注意整体膳食中胆固醇的摄入量。
2、高胆固醇或慢性病患者
存在高脂血症、动脉粥样硬化或糖尿病的人群，建议每周食用3-4个鸡蛋。这类人群对膳食胆固醇更敏感，过量摄入可能增加心血管负担。若已出现血脂异常，可适当减少蛋黄摄入量，增加蛋清比例。
3、特殊生理阶段人群
孕妇、哺乳期女性及青少年可每天食用1-2个鸡蛋。这类人群对蛋白质、胆碱和铁的需求量较高，鸡蛋中的营养素有助于胎儿发育、乳汁合成及青春期生长。但需注意烹饪方式，优先选择水煮、蒸蛋等低油烹调方法。
日常饮食中需保持膳食多样性，避免单一依赖鸡蛋补充营养。对于存在肝肾疾病、胆囊炎或鸡蛋过敏的人群，建议在医生或营养师指导下调整摄入量。同时建议定期监测血脂水平，结合运动习惯和整体膳食结构综合评估鸡蛋摄入是否合理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。