苦荞茶每日饮用量一般建议控制在300-500毫升为宜，但具体因人而异。其性质偏寒凉且含膳食纤维，过量可能引发胃肠不适，特殊人群需谨慎饮用。
饮用苦荞茶时需考虑冲泡浓度和个体耐受度。健康人群每日饮用300毫升左右较为合适，相当于1-2次冲泡，建议分次饮用。若长期高浓度饮用或单日超500毫升，可能刺激胃黏膜引发反酸，膳食纤维摄入过多还可能影响矿物质吸收。部分敏感人群空腹饮用可能出现低血糖反应，糖尿病患者需特别注意监测血糖波动。孕妇、胃溃疡患者及体质虚寒者饮用前应咨询医师。
日常饮用建议选择餐后1小时，用80℃左右温水冲泡3-5分钟，避免久泡导致茶汤过浓。初次饮用者可从每日100毫升开始逐步适应，观察排便情况及身体反应。搭配红枣、枸杞等温性食材可调和寒性。正在服药者需间隔2小时饮用，避免影响药物吸收。特殊人群建议在中医师指导下确定适宜饮用量。