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麻酱含钙量高吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

芝麻酱的含钙量较高,适量食用可为人体补充钙质。每100克芝麻酱约含1170毫克钙,是牛奶的9倍左右。日常饮食中,芝麻酱可作为辅助补钙的食材之一。

芝麻酱中的钙元素主要来源于芝麻本身。芝麻属于含钙丰富的植物性食物,经过研磨后,其钙质更易被人体吸收。但需注意,芝麻酱脂肪含量较高,每100克约含50克脂肪,过量摄入可能增加热量负担。建议每日食用量控制在15-20克,约1-2汤匙为宜。

对于需要补钙的人群,可搭配乳制品、豆制品等食物共同补充。若存在乳糖不耐受或素食需求,芝麻酱可作为替代性钙源之一。但需注意,芝麻酱不能完全替代钙片或专业补钙制剂,严重缺钙者仍需遵医嘱进行治疗。储存时应密封避光,避免氧化影响营养价值。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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