绿萼梅作为中药具有疏肝解郁、理气和中、化痰散结、生津止渴、调节情绪等功效。其性质平和且具有一定药理活性，但需在医师指导下合理应用。
1、疏肝解郁
绿萼梅入肝经，能疏通肝气郁滞，改善因情志不畅引起的胸胁胀闷、抑郁寡欢等症状。现代研究表明其挥发油成分对自主神经功能有一定调节作用。
2、理气和中
该药材可调理脾胃气机，缓解脘腹胀满、嗳气反酸等消化不良症状。其含有的有机酸类物质能促进消化液分泌，但胃酸过多者需慎用。
3、化痰散结
对于痰气郁结所致的梅核气症状，即咽喉部异物感明显但无实质病变的情况，配伍其他理气化痰药使用效果更佳。
4、生津止渴
其微酸特性可刺激唾液分泌，对口干舌燥等阴虚症状具有辅助缓解作用，常与麦冬、石斛等滋阴药材配伍使用。
5、调节情绪
通过改善肝气不舒引起的焦虑、烦躁等情绪问题，其芳香成分可能通过嗅觉通路对边缘系统产生调节作用。
需注意的是，过量使用可能引起胃部不适或加重气虚症状。部分人群可能出现过敏反应，表现为皮肤瘙痒或消化道不适。孕妇及体质虚寒者应慎用，避免长期单独大量使用。建议在中医师辨证指导下合理配伍应用，出现不良反应需及时停药就诊。