草莓适量食用通常不会导致发胖。其低热量、高膳食纤维的特性有助于控制体重，但过量食用仍可能因热量累积影响体重管理。
草莓的含糖量较低，每100克约含7克天然果糖，且升糖指数仅为40，属于低升糖水果。膳食纤维含量达2克/100克，可延缓胃排空速度，增加饱腹感。其水分含量超过90%，单位体积热量密度较低，适合作为健康零食替代高热量甜点。
控制每日摄入量在200-300克范围内较为适宜，相当于中等大小草莓10-15颗。避免与高脂食材如奶油、巧克力搭配食用，建议搭配无糖酸奶或直接食用。糖尿病患者需注意个体差异，建议在营养师指导下制定摄入计划。
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