血糖高通常可以适量吃海带，但需注意食用方式及个人情况。海带属于低升糖指数食物，适当摄入一般不会引起血糖剧烈波动。
海带含有丰富的膳食纤维，能够延缓胃排空速度，减缓葡萄糖的吸收速度，从而辅助稳定餐后血糖水平。其含有的岩藻多糖成分具有一定的辅助调节血脂作用，对于合并高脂血症的血糖高患者有益。但需避免选择糖渍或蜜饯加工的海带制品，这类产品可能添加白砂糖、麦芽糖浆等成分，反而容易升高血糖。
食用海带时建议选择凉拌、清炖等少油少盐的烹饪方式，避免加入大量白糖、酱油等高盐高糖调味料。合并甲状腺疾病或需要限制碘摄入的血糖高患者，应控制海带摄入量。日常仍需遵循均衡饮食原则，将海带与优质蛋白、绿叶蔬菜搭配食用，定期监测血糖变化，出现异常波动时及时调整饮食结构。