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胃不好的人适合喝什么粥?

胡佳 脾胃科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

胃不好的人通常适合喝小米粥、南瓜粥、山药粥等,但需结合自身情况适量食用。这些粥品易消化,且具有一定的养胃护胃作用。

1、小米粥

小米含有丰富的B族维生素和膳食纤维,中医认为其性味甘咸、微寒,具有健脾和胃的功效。煮制后质地柔软,可减少对胃黏膜的刺激,适合胃酸分泌不足或消化不良者。建议选择新鲜小米熬煮至软烂,更利于胃肠吸收。

2、南瓜粥

南瓜中富含果胶成分,能在胃部形成保护膜,减少胃酸对胃壁的刺激。其含有的胡萝卜素和钾元素有助于维持消化道黏膜健康。需注意将南瓜完全煮至糊化状态,避免块状食材增加胃部负担,糖尿病患者应控制摄入量。

3、山药粥

山药含有黏性蛋白和多酚氧化酶,中医理论认为其能补脾养胃、生津益肺。现代研究显示其黏液成分可辅助修复胃黏膜损伤,适合慢性胃炎患者。建议选择铁棍山药去皮后与大米同煮,消化功能较弱者可适当延长熬煮时间。

需注意粥品应保持温热适中,避免过烫或冷食刺激胃部。煮制时尽量熬至米粒开花、质地浓稠,避免添加豆类、杂粮等不易消化的食材。若存在胃溃疡、反流性食管炎等疾病,建议在医生指导下调整饮食结构,必要时配合药物治疗。

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