虫草花通常可以煲汤、煮粥或泡水饮用，有助于保留其营养成分。日常食用时需注意适量，避免过量引起不适。
1、煲汤
虫草花性质平和，适合与鸡肉、排骨等食材搭配煲汤。煲汤过程中，虫草花中的多糖、氨基酸等成分可充分溶解于汤中，且高温烹煮时间较短，能减少营养流失。建议在汤品出锅前10-15分钟加入虫草花，以保留活性物质。
2、煮粥
将虫草花与大米、小米等谷物共同熬煮，可使其含有的虫草素、蛋白质等营养成分缓慢释放。煮制时搭配红枣、枸杞等食材，既能增加风味，又能协同发挥补益作用。需注意粥品熬煮时间不宜超过1小时，避免高温破坏部分热敏性营养素。
3、泡水
取5-8克干虫草花用80℃左右温水冲泡，加盖焖泡10分钟饮用。这种方式能较好保留虫草花中的水溶性维生素和微量元素，适合日常保健。可反复冲泡2-3次，最后将虫草花咀嚼食用以充分利用膳食纤维。
建议根据个人体质调整食用方式，阴虚火旺者应减少食用频率。新鲜虫草花需清洗后尽快食用，干制品应密封避光保存。若需用于辅助治疗，建议在中医师指导下搭配其他药材使用。注意控制每日摄入量在3-10克范围内，避免过量引发上火等不适反应。