薏米茶作为传统中医饮品，一般具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、促进消化、增强免疫力等功效和作用。但需根据个人体质合理饮用，避免引发不适。
1、利水消肿
薏米茶中的薏苡仁含有薏苡仁油等成分，能促进肾脏代谢功能，加速体内多余水分的排出，对于轻度的下肢水肿或晨起面部浮肿有一定缓解作用。
2、健脾祛湿
从中医角度分析，薏苡仁归脾、胃经，可增强脾胃运化水湿的能力，适合梅雨季节或长期处于潮湿环境的人群，能改善舌苔厚腻、肢体沉重等湿气滞留症状。
3、清热排脓
薏苡仁性凉，具有清肺热、消痈肿的功效，古代医书记载其可用于肺痈咳吐脓痰、肠痈腹痛等病症的辅助调理，现代研究显示其提取物对金黄色葡萄球菌等病原体有抑制作用。
4、促进消化
薏米茶富含可溶性膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助分解食物中的淀粉和脂肪。饮用后有助于缓解餐后饱胀感，但消化不良严重者需结合药物治疗。
5、增强免疫力
研究表明薏苡仁多糖可通过激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞，增强机体防御能力，但需长期适量饮用才能显现效果。
需注意薏米茶性微寒，虚寒体质人群连续饮用超过1个月可能出现手足发凉、大便稀溏等症状。孕妇饮用可能引起子宫收缩，建议妊娠期女性禁用。此外，薏米茶不宜与寒凉药物同服，肾功能不全者需控制饮用量，每日建议不超过300毫升为宜。