核桃壳煮鸡蛋作为传统食疗方，可能具有一定的营养补充和保健作用，其功效一般包括补充营养、促进消化、补益肝肾、改善贫血以及增强体质等。但需注意，其作用较为有限，不能替代正规治疗。
1、补充营养
核桃壳含有少量微量元素，鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂及维生素B12等成分。两者结合可为人体提供基础营养，有助于维持机体正常代谢需求。
2、促进消化
核桃壳中的膳食纤维与鸡蛋中的蛋白质结合后，可能温和刺激胃肠道蠕动。对于消化功能较弱的人群，适量食用或可辅助改善消化不良症状。
3、补益肝肾
中医理论认为核桃入肾经，鸡蛋性平味甘，两者配伍可能起到滋补肾气的作用。肝肾亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状人群可酌情食用。
4、改善贫血
鸡蛋黄中的铁元素含量较高，配合核桃壳中微量的鞣酸成分，可能促进铁元素吸收。对于缺铁性贫血患者，可作为膳食补充的辅助选择。
5、增强体质
该食疗方含有多种氨基酸、矿物质和维生素，长期适量食用可能提升机体免疫力。但需配合均衡膳食和规律作息才能达到较好效果。
需要注意的是，核桃壳可能存在农药残留风险，建议选择有机核桃并彻底清洗。消化功能异常或对坚果过敏者应慎用，糖尿病患者需控制摄入量。若出现明显身体不适，应及时就诊进行规范诊疗，避免依赖食疗延误病情。