食物中毒的处理方法包括立即停止进食、补充水分、药物治疗、及时就医以及调整饮食等。需根据中毒的严重程度采取相应措施，必要时需紧急就医治疗。
1、立即停止进食
发生食物中毒后，应第一时间停止食用可疑食物，避免继续摄入毒素。同时注意观察是否出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状加重，并保留剩余食物样本以便后续检测。
2、补充水分
频繁呕吐或腹泻会导致脱水，可少量多次饮用温开水或淡盐水，必要时遵医嘱口服补液盐。适当补充电解质能维持体液平衡，促进毒素排出。
3、药物治疗
若出现剧烈呕吐或腹泻，可在医生指导下服用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊、盐酸小檗碱片等药物缓解症状。细菌感染引起的食物中毒可能需要抗生素治疗，但需严格遵循医嘱，避免自行用药。
4、及时就医
若出现持续高热、血便、意识模糊、少尿或无尿等严重症状，需立即前往急诊科就诊。医生可能采取洗胃、静脉补液或注射解毒剂等措施，重度中毒者需住院观察。
5、调整饮食
恢复期应选择米汤、面条等清淡易消化的食物，避免辛辣、油腻饮食。逐渐增加蛋白质和维生素摄入，帮助胃肠黏膜修复，但乳制品及豆类需暂缓食用以防胀气。
发生食物中毒后需注意饮食卫生，避免再次食用变质或未煮熟的食物。若出现神经系统症状或群体性中毒事件，应及时上报疾控部门。治疗期间应严格遵循医嘱，不可擅自服用止泻药掩盖病情，以免影响毒素排出。