鸭子属于凉性食物，适合体质偏热的人群食用，但对于体质虚寒者需谨慎。中医认为食物有寒热温凉之分，鸭肉的性味特点使其在食疗中有独特价值。
1、中医性味归经
鸭肉味甘性凉，归肺、脾、肾经。其凉性特质具有滋阴降火作用，适合阴虚内热体质者，可缓解五心烦热、盗汗等症状。《本草纲目》记载鸭肉能"滋五脏之阴"，特别适合夏季食用，有助于清除体内燥热。
2、营养成分特点
每100克鸭肉约含19.7克蛋白质，且脂肪含量较鸡肉更高，但多为不饱和脂肪酸。这种营养结构既能为人体提供充足热量，又不会加重体内湿热，符合凉性食物的调节作用，适合需要平补的人群。
3、烹饪方式影响
虽然烤鸭、啤酒鸭等做法会改变口感，但中医认为食物本性不会因烹饪方式完全改变。建议虚寒体质者搭配生姜、当归等温性调料，或选择老鸭煲汤，通过长时间炖煮中和部分凉性，提升滋补效果。
日常食用时可观察身体反应，若出现腹泻、畏寒等不适需调整摄入量。特殊体质人群建议咨询中医师，根据体质特点制定个性化膳食方案，避免盲目进补影响健康平衡。