每日盐摄入量一般建议控制在5克以下，具体需结合个人健康状况调整。普通成年人、高血压患者及儿童等不同人群存在差异化的摄入标准，合理控盐有助于预防相关疾病的发生。
对于普通成年人，世界卫生组织推荐每日食盐量不超过5克。该标准主要基于钠元素与血压的关联性，过量摄入会导致水钠潴留，增加血管压力。日常可通过减少腌制食品、加工肉制品摄入来实现，例如用新鲜食材替代腊肠、咸鱼等传统高盐食物。
高血压患者应将盐摄入量严格控制在3-5克之间。这类人群对钠敏感度更高，过量摄入可能引起血压波动。建议使用低钠盐替代普通食盐，同时注意调味品中的隐形盐分，如酱油、味精等每5毫升约含钠400毫克，需计入总摄入量。
儿童食盐量需根据年龄阶梯式控制：1-3岁每日不超过2克，4-6岁不超过3克，7-10岁不超过4克。婴幼儿肾脏发育未完善，过早接触食盐可能影响味觉发育，建议单独制作无盐辅食，1岁前无需额外添加食盐。
日常烹饪建议使用定量盐勺，注意加工食品营养成分表中的钠含量（1克钠≈2.54克盐）。可多采用柠檬汁、香草等天然调味料替代部分食盐，定期监测血压变化。存在肾病、心衰等特殊疾病患者，需遵医嘱制定个性化控盐方案。