桑葚的热量一般不高，属于中等偏低热量的水果。每100克新鲜桑葚的热量大约为57大卡，且含有丰富的膳食纤维、维生素C及多种矿物质，适量食用通常不会导致热量摄入过多。
桑葚的热量主要来源于天然果糖、葡萄糖等碳水化合物，其含量在水果中处于中等偏低水平。相比香蕉、榴莲等高热量水果，桑葚的含糖量较低，且升糖指数约为30，属于低升糖食物。此外，桑葚富含花青素、白藜芦醇等抗氧化成分，有助于清除体内自由基，对心血管健康有一定益处。其膳食纤维含量可达4.1克/100克，能促进肠道蠕动，改善消化功能。
日常食用桑葚建议控制在每日50-100克，可搭配无糖酸奶或作为加餐食用。由于桑葚性质偏寒，脾胃虚寒者应减少摄入量。若需控制血糖或体重，建议在营养师指导下调整摄入量，并注意监测餐后血糖变化。