猪耳朵的热量相对适中，其具体数值会受到烹饪方式的影响。适量食用的情况下，通常不会导致热量摄入过高，但过量食用可能增加热量负担。日常建议根据个人需求调整摄入量，并注意搭配其他营养均衡的食物。
猪耳朵本身含有一定量的蛋白质和脂肪，每100克的热量大约为150~200大卡。常见的烹饪方式如卤制、凉拌或油炸会直接影响最终热量。例如，油炸猪耳朵因吸油较多，热量可能显著上升；而清蒸或水煮的方式则能减少额外脂肪的添加。此外，食用时搭配蔬菜或粗粮，有助于平衡整体膳食结构。
若处于体重管理期或患有高血脂等疾病，需注意控制猪耳朵的摄入频率和食用量。日常烹饪建议选择少油、少盐的方式，避免长期大量食用高油脂做法。保持多样化的饮食结构，才能更好地满足身体营养需求。