高血压患者通常可以适量吃鸡肉，但需注意烹饪方式和摄入量。鸡肉含有优质蛋白质且脂肪含量较低，适量食用对健康有益，但需避免高盐或高脂的烹饪方法。
1、适量摄入
高血压患者可选择鸡胸肉等低脂部位，采用清蒸、水煮或烘烤的方式烹饪。鸡肉中的蛋白质有助于维持肌肉健康，且不会显著增加脂肪摄入，但每日摄入量建议控制在100~150克以内，避免过量。
2、高盐或高脂做法需避免
油炸鸡块、腌制鸡肉或烧烤类做法可能含有大量盐分和饱和脂肪，这类烹饪方式易导致钠摄入超标，可能引起血压波动。长期高盐饮食会加重血管负担，不利于血压控制。
3、注意营养均衡
食用鸡肉时可搭配芹菜、菠菜等高钾蔬菜，帮助促进钠的排出。同时需控制主食中精制碳水化合物的比例，优先选择糙米、燕麦等全谷物，保持整体饮食低盐、低脂。
高血压患者日常应严格控制每日盐分摄入量不超过5克，避免食用加工肉制品。建议通过家庭血压监测了解自身状况，若血压持续升高或伴随头晕等症状，需及时就医调整治疗方案。