红枣和枸杞泡水一般具有补益气血、养肝明目、安神助眠、润肺止咳、美容养颜等功效和作用。两者搭配使用可发挥协同作用，适合气血不足、肝肾阴虚等人群适量饮用。
1、补益气血
红枣含有铁元素及多种维生素，能促进血红蛋白合成；枸杞中的枸杞多糖可调节造血功能，两者共同作用可改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。
2、养肝明目
枸杞富含玉米黄质和甜菜碱，能保护肝细胞膜，促进肝细胞再生；红枣中的环磷酸腺苷有助于调节肝脏代谢，协同缓解眼睛干涩、视物模糊等症。
3、安神助眠
红枣所含的皂苷类物质具有镇静作用，能调节神经递质水平；枸杞中的甜菜碱可改善脑部血液循环，两者合用对失眠多梦、心悸不安有缓解效果。
4、润肺止咳
枸杞中的β-胡萝卜素可修复呼吸道黏膜，红枣富含维生素C能增强呼吸道免疫力，对于阴虚肺燥引起的干咳、咽干有辅助改善作用。
5、美容养颜
红枣中的维生素E和枸杞的抗氧化成分能清除自由基，延缓皮肤衰老；两者协同可改善皮肤微循环，使面色红润有光泽，减少色斑形成。
建议每日用量控制在红枣3-5颗、枸杞10-15克为宜。体质燥热者应减少用量，避免引起上火症状。糖尿病患者需注意两者含糖量，建议在中医师指导下根据体质调整配伍比例，长期饮用者应注意监测身体反应。