番石榴的热量并不高。每100克番石榴果肉的热量约为40-50千卡，属于低热量水果，适合需要控制热量摄入的人群。
番石榴的碳水化合物含量在水果中处于中等偏下水平，每100克约含14克碳水化合物。其膳食纤维含量较高，可溶性纤维有助于延缓糖分吸收，延长饱腹感。同时该水果的脂肪含量极低，100克果肉仅含0.2-0.4克脂肪，蛋白质含量约0.9克。含水量达86%左右，较高的水分含量有助于降低整体热量密度，促进新陈代谢。
对于需要控制体重或存在血糖管理需求的人群，适量食用番石榴可作为健康饮食的组成部分。建议每日食用量控制在200克以内，并注意与其他低升糖指数食物搭配。食用时宜选择成熟度适中的果实，避免过度成熟导致糖分浓缩。特殊人群如糖尿病患者应在营养师指导下调整摄入量。