南杏仁作为药食同源的食材，具有润肺止咳、润肠通便、美容养颜、补充营养以及辅助降血脂等功效。其性味甘平，归肺、大肠经，在中医理论和现代营养学中均有应用价值。
1、润肺止咳
南杏仁含有的苦杏仁苷在体内分解后能产生微量氢氰酸，可抑制呼吸中枢，达到镇咳平喘的效果。中医认为其能宣肺化痰，适用于干咳无痰或痰少黏稠的情况，常与雪梨、百合配伍使用。
2、润肠通便
南杏仁富含油脂成分，含量可达40%-60%，其中以不饱和脂肪酸为主。这些油脂能润滑肠道，促进肠壁收缩，改善肠燥便秘，尤其适合老年人和产后便秘人群适量食用。
3、美容养颜
所含维生素E含量较高，每100克约含26毫克，具有抗氧化作用，可中和自由基，延缓皮肤老化。其蛋白质和锌元素参与皮肤细胞代谢，有助于维持皮肤弹性，但需长期适量摄入才能显现效果。
4、补充营养
南杏仁蛋白质含量约20%-25%，包含8种必需氨基酸。同时富含钙、镁、钾等矿物质，其中钙含量约为牛奶的2倍，适量食用可为素食者提供优质植物蛋白和微量元素补充。
5、辅助降血脂
所含的亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的60%以上，可调节胆固醇代谢，降低低密度脂蛋白水平。研究显示每日摄入15克南杏仁，持续8周可使总胆固醇下降约5%-7%。
南杏仁建议每日食用量控制在10-15克，避免过量引发氢氰酸中毒风险。阴虚咳嗽及便溏者慎用，食用前需温水浸泡去除部分苦味成分。需注意与北杏仁区分，后者药性强且有毒，不可随意替代使用。特殊人群食用前应咨询中医师，出现皮疹、腹泻等过敏反应应立即停用。