姜汁撞奶作为传统饮品，通常具有促进消化、缓解体寒、补充营养、增强免疫力及改善血液循环等健康益处。其结合生姜与牛奶的特性，适合作为日常调养的选择。
1、促进消化
生姜中的姜辣素能够刺激胃酸和消化酶分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。牛奶中的乳糖在肠道内可促进有益菌群生长，协同提升肠道蠕动效率，缓解餐后饱胀感。
2、缓解体寒
生姜性温的特性可中和牛奶的微寒属性，促进身体末梢血液循环。冬季饮用能提升手足温度，改善因阳气不足导致的畏寒症状，适合体质偏寒人群。
3、补充营养
每100毫升牛奶约含3克优质蛋白及100毫克钙质，配合生姜中的维生素B6、锰等微量元素，可补充日常所需营养。乳清蛋白与酪蛋白的组合更易被人体吸收利用。
4、增强免疫力
生姜所含姜烯酚具有抗氧化作用，能抑制自由基对免疫细胞的损伤。牛奶中的免疫球蛋白可与姜汁协同作用，增强呼吸道黏膜防御能力，降低感冒风险。
5、改善血液循环
姜辣素能刺激血管扩张，使末梢血管血流量增加15%-20%。乳脂中的共轭亚油酸可辅助调节血脂水平，二者结合对改善手脚冰凉有明显效果。
建议每日饮用不超过300毫升，避免空腹食用以防刺激胃黏膜。乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶，胃炎急性发作期患者应暂停食用。特殊体质者饮用前建议咨询中医师进行体质辨识。