在中医理论中，大部分海鲜确实属于寒性食物，但也有部分品种属于温性。具体需结合食材种类及烹饪方式综合判断，不能一概而论。
中医将食物分为寒、热、温、凉四性。多数甲壳类海鲜如螃蟹、蛏子、花蛤等属于典型寒性食材，其性味咸寒，具有清热滋阴的功效，适合阴虚火旺体质人群。贝类如牡蛎、蛤蜊等同样性寒，中医常用其治疗虚热证候。但部分海鲜如对虾、海参等属于温性食材，具有温补肾阳的作用，适合阳虚体质食用。海鱼中的带鱼、黄鱼等虽然偏寒，但寒性较甲壳类稍弱。
日常食用时需注意体质辨识，脾胃虚寒者应控制寒性海鲜摄入量，可搭配生姜、紫苏等温性调料中和寒性。痛风患者及过敏体质人群需特别注意海鲜摄入。建议在中医师指导下，根据个体体质特点合理选择海鲜种类及食用方式，以达到食疗养生效果。