鱼香草作为常见的中药材，一般具有疏散风热、清利头目、疏肝解郁、消炎止痒以及促进消化等药用价值。其药用部位主要为叶片和茎秆，在中医理论中属于辛凉解表类药物。
1、疏散风热
鱼香草含有挥发油成分，能通过发汗作用驱散外感风热，常用于缓解风热感冒引起的发热、咽喉肿痛等症状。其辛凉特性有助于调节体温中枢，改善体表散热。
2、清利头目
该植物中的薄荷脑等成分可通过刺激神经末梢产生清凉感，有效缓解头痛、目赤等症状。中医临床常用于肝火上炎导致的头晕目眩等证候。
3、疏肝解郁
其芳香气味具有理气作用，能调节肝气郁结，对情志不遂引起的胸胁胀闷、食欲减退等症状有改善作用。常配伍柴胡等药材使用。
4、消炎止痒
外用时鱼香草煎剂可通过抑制组胺释放减轻皮肤炎症反应，对蚊虫叮咬、湿疹等引起的皮肤瘙痒具有缓解作用。所含鞣质成分还能促进创面收敛。
5、促进消化
所含挥发油成分能刺激消化腺分泌，增强胃肠蠕动，辅助改善食积腹胀。其解郁功效对肝郁犯胃导致的消化不良尤为适用。
使用鱼香草需注意辨证施治，风寒感冒患者及孕妇慎用。建议在中医师指导下合理配伍使用，避免长期过量服用。外用时如出现皮肤刺激反应应立即停用，并及时清洁处理。