鱼豆腐的热量一般较高，但具体数值可能因品牌、加工方式及配料比例而存在差异。通常每100克鱼豆腐的热量约为150~200大卡，适量食用通常不会导致热量超标，但需结合整体饮食结构考虑。
鱼豆腐的热量主要来源于原料和加工工艺。其主要成分包括鱼肉糜、淀粉、植物油以及调味料，其中淀粉和油脂含量较高时会显著提升整体热量。部分产品可能通过油炸或添加糖分来改善口感，这也会进一步增加热量。此外，市售鱼豆腐的蛋白质含量较纯鱼肉有所下降，而钠含量往往偏高，长期过量食用可能对健康不利。
日常饮食中可将鱼豆腐作为蛋白质来源之一，但建议选择非油炸、低钠的产品，并控制单次摄入量在50~80克。搭配新鲜蔬菜和粗粮食用更有利于营养均衡。若需控制体重或有高血压等基础疾病，应减少食用频率，优先选择清蒸、煮汤等低脂烹饪方式。