婴儿通常不建议食用不熟的牛油果。未成熟的牛油果质地较硬，可能含有较高单宁酸等成分，容易增加消化负担或引发不适。建议选择成熟牛油果作为辅食，以确保安全和营养吸收。
未成熟的牛油果口感苦涩且纤维较粗，婴儿咀嚼能力有限，可能造成吞咽困难或呛咳风险。此外，未完全成熟的果实中某些成分可能刺激婴儿娇嫩的肠胃，导致腹胀、腹泻等消化不良症状。成熟的牛油果质地柔软且营养更易被吸收，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，有助于婴儿大脑发育。
给婴儿添加牛油果时，建议去皮去核后压成细腻果泥，初次尝试应观察2-3天有无过敏反应。若发现皮肤红疹、呕吐等异常表现需立即停止食用并咨询儿科医生。存储时注意将未成熟牛油果在室温下催熟至表皮变黑、轻压有弹性后再食用。