山杏仁作为药食同源的食物，一般具有润肺止咳、润肠通便、补充营养、抗氧化以及促进消化等功效和作用。其应用需根据个人体质和具体情况进行调整，不可过量食用。
1、润肺止咳
山杏仁在中医理论中归肺经，其含有的苦杏仁苷等成分可通过宣降肺气来缓解咳嗽。对于外感风寒或燥邪引起的干咳、痰少等症状，适量食用可能起到辅助调理效果。
2、润肠通便
山杏仁富含的油脂成分和膳食纤维可润滑肠道，促进肠道蠕动。对于肠燥便秘人群，适量摄入有助于改善排便困难，但需配合足量饮水才能发挥更好效果。
3、补充营养
山杏仁含有蛋白质、维生素E及多种矿物质元素。其中维生素E有助于维持皮肤健康，钙元素对骨骼发育有支持作用，可作为日常膳食的营养补充来源。
4、抗氧化
山杏仁中的维生素E和多酚类物质具有清除自由基的作用，能减缓细胞氧化损伤。这种特性对于延缓皮肤衰老、维护心血管健康有一定潜在益处。
5、促进消化
山杏仁所含的膳食纤维和天然酶类物质可刺激消化液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。适量食用有助于改善食欲不振、腹胀等消化不良症状。
需注意山杏仁含有微量氰苷成分，建议每日食用量控制在10-15克以内。特殊人群如孕妇、儿童或消化功能较弱者，建议在中医师指导下合理使用。若出现恶心、头晕等不适反应，应立即停止食用并及时就医。