清淡饮食一般指少油、少盐、少糖，以易消化、均衡搭配为原则的饮食方式。这种饮食模式通常适合术后恢复期、消化功能较弱或慢性病患者，有助于减轻身体负担并促进健康。
1、少油少盐少糖
清淡饮食需控制每日食用油摄入量在25-30克，避免油炸、油煎等烹饪方式。食盐摄入建议不超过5克/天，减少酱油、酱料等隐形盐分摄入。同时要限制添加糖的摄入，避免含糖饮料、甜点等，可通过天然水果补充糖分。
2、易消化的食物
优先选择清蒸、水煮、炖煮等烹饪方式制作的菜品。推荐食用低脂高蛋白的鱼肉、鸡肉，搭配糙米、燕麦等粗粮，以及西兰花、冬瓜等富含膳食纤维的蔬菜。避免糯米、肥肉等难消化食物，减少胃肠刺激。
3、均衡搭配
每日需保证谷物、蛋白质、蔬果的合理配比，建议荤素比例保持1:3。适量摄入豆制品、奶制品补充钙质，坚果类食物提供优质脂肪。注意食物多样化，每周摄入食材种类建议达到25种以上，避免长期单一饮食。
日常饮食中应避免辣椒、花椒等刺激性调料，限制腌制、熏制食品的摄入。建议保持规律的进餐时间，每餐控制在七分饱，配合适量有氧运动促进新陈代谢。对于存在高血压、糖尿病等基础疾病的患者，需在医生指导下制定个性化饮食方案。