凉豆浆是否能喝通常需要根据是否煮熟、保存时间以及个人体质来判断。若豆浆未煮熟或保存不当，可能引发身体不适，而体质较弱的人群也需谨慎饮用。
1、是否煮熟
生豆浆含有皂苷、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，需彻底煮沸后才能饮用。凉豆浆如果是未煮熟的，饮用后可能出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，饮用前需确认豆浆已经过充分加热，沸腾后再持续煮5-10分钟以破坏毒素。
2、保存时间
煮熟的凉豆浆在常温下放置超过2小时易滋生细菌，尤其是夏季高温环境。若冷藏保存（4℃以下），可存放6-8小时，但再次饮用前建议加热至70℃以上。若豆浆出现酸味、絮状物等变质迹象，则不可继续饮用。
3、个人体质
肠胃敏感、易腹泻或消化功能较弱的人群，饮用凉豆浆可能刺激胃肠道，引发腹痛、腹胀等症状。此类人群建议将豆浆加热至温热状态饮用，以减少对胃肠道的刺激。
日常饮用豆浆建议现煮现喝，避免长时间存放。若饮用后出现头晕、腹痛等异常反应，应及时就医排查食物中毒可能性。体质虚寒者可将豆浆与姜汁搭配饮用，既能保留营养，又有助于暖胃。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。