鲤鱼一般可以吃，但需根据个人体质和健康状况合理选择。作为常见的淡水鱼类，鲤鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，适量食用对健康有益。
对于健康人群，鲤鱼是较好的蛋白质来源，其含有的不饱和脂肪酸有助于调节血脂。烹饪时建议选择清蒸、煮汤等方式，减少油炸或重油盐的加工方法。若既往有鱼类过敏史或曾出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应，应避免食用鲤鱼及相关制品。鲤鱼属于中等嘌呤含量的食物，痛风急性发作期或血尿酸水平未达标者需控制摄入量，每周建议不超过100克。
日常购买鲤鱼时注意选择眼球清亮、鱼鳃鲜红的新鲜活鱼。处理过程中需彻底去除内脏和鱼胆，避免胆汁污染鱼肉。对于患有慢性肾脏病、高血压等需限制蛋白质摄入的群体，应在营养师指导下合理规划膳食结构。若食用后出现恶心、腹痛等不适症状，应及时停止进食并观察身体反应。