蓝莓和牛奶通常可以一起榨汁饮用,但需注意适量。两者搭配不会产生有害物质,但可能对消化吸收和口感产生一定影响。
蓝莓富含维生素C、花青素及果酸,牛奶含有丰富的蛋白质和钙。果酸可能使牛奶中的蛋白质发生轻微凝固,影响蛋白质的消化吸收率,但对健康人群而言,这种变化通常不会引起不适。从营养互补角度看,蓝莓中的抗氧化成分与牛奶的钙质可形成营养组合,但维生素C与钙的结合利用率较低。对于乳糖不耐受或胃酸分泌过多的人群,混合饮用可能出现腹胀、反酸等消化道症状。
建议将蓝莓牛奶汁现榨现饮避免分层,每日饮用不超过300毫升。婴幼儿、老年人等消化功能较弱者可将果汁稀释后饮用,乳蛋白过敏者需避免添加牛奶。若饮用后出现腹痛、腹泻等持续不适,应及时暂停并咨询营养科医师。
科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。