口腔溃疡患者一般不建议吃辣。能否食用辛辣食物需要根据溃疡的严重程度以及个人对辣椒的耐受性综合判断，若溃疡面积较小且自身耐受性较好，可少量食用并观察反应，但若溃疡疼痛明显或存在感染，则需避免。
辣椒中的辣椒素可能对溃疡部位产生刺激，导致疼痛加剧，甚至引发局部炎症反应。辛辣食物还可能影响口腔黏膜的修复速度，延长溃疡愈合时间。此外，部分人对辣椒较为敏感，即使微量摄入也可能引发明显灼痛感。
口腔溃疡期间建议选择温度适宜、质地柔软的食物，如米粥、蒸蛋等。可适量食用富含维生素B的猕猴桃、西兰花等食物。若溃疡持续超过两周未愈，或伴有发热等症状，需及时到口腔科就诊，排除白塞病、口腔癌等疾病的可能。