喝牛奶对胃的影响需根据具体情况判断，一般健康人群适量饮用有一定益处，但部分胃病患者需谨慎。牛奶含有蛋白质、钙等营养成分，合理饮用有助于胃部健康，但不当饮用可能引发不适。
牛奶中的蛋白质和钙能暂时中和胃酸，缓解胃酸过多引起的烧心感，其乳脂成分可形成保护膜减轻胃黏膜刺激。对于健康人群，每日200-300ml牛奶有助于维持胃部正常功能，同时补充优质蛋白。但全脂牛奶的脂肪含量较高，过量饮用会延缓胃排空，导致反酸、嗳气等消化不良症状。
胃食管反流患者饮用后可能出现夜间反流加重，慢性胃炎急性发作期饮用可能刺激胃酸分泌。乳糖不耐受人群因缺乏乳糖酶，饮用后易产生腹胀、肠鸣等反应。建议胃病患者选择低脂或脱脂奶，避免空腹饮用，可与谷物搭配食用。乳糖不耐受者可选用酸奶或零乳糖牛奶替代。
饮用牛奶时应注意温度控制在40-45℃，避免冷刺激引发胃痉挛。胃部术后患者需遵医嘱调整乳制品摄入量。若饮用后出现持续胃痛、反酸等症状，应及时进行胃功能检查，必要时在医生指导下使用雷贝拉唑、莫沙必利等药物进行规范治疗。