含铁高的食物主要包括动物肝脏、红肉、海鲜等，而含铁较高的水果有樱桃、桑葚、火龙果等。日常饮食中合理搭配这些食物，有助于补充铁元素，预防缺铁性贫血。
1、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏是铁元素的优质来源，每100克猪肝约含铁22.6毫克。这类食物中的铁属于血红素铁，吸收率可达15%-35%，且含有维生素A、维生素B12等成分，能促进血红蛋白合成。建议每周摄入1-2次，但需注意胆固醇较高人群应控制摄入量。
2、红肉
牛肉、羊肉等红肉每100克约含铁2-3毫克，血红素铁含量较丰富。相较于植物性铁，红肉中的铁更易被人体吸收利用，搭配富含维生素C的蔬菜如青椒、西兰花，可进一步提升吸收效率。但过量摄入可能增加心血管负担，建议每日红肉摄入量不超过75克。
3、海鲜
蛤蜊、牡蛎等贝类海鲜铁含量较高，每100克蛤蜊肉含铁约28毫克，同时富含锌、优质蛋白质等营养素。三文鱼、沙丁鱼等深海鱼也含有一定量的铁元素，适合缺铁性贫血患者适量食用。但需注意海鲜可能存在过敏风险，初次食用者应谨慎尝试。
4、樱桃
新鲜樱桃每100克含铁0.4毫克，并富含维生素C和有机酸。虽然铁含量不如动物性食物高，但其含有的维生素C能促进非血红素铁吸收，适合作为补铁膳食的辅助水果。建议每日食用量控制在200克以内，糖尿病患者需注意糖分摄入。
5、桑葚
每100克桑葚含铁1.85毫克，在水果中属于铁含量较高者。其中含有的花青素、白藜芦醇等抗氧化成分有助于改善铁的吸收利用率。可将桑葚与酸奶搭配食用，乳制品中的乳铁蛋白也能促进铁元素吸收。但因含糖量较高，建议每日摄入不超过100克。
建议日常膳食注意荤素搭配，动物性食物与植物性食物中的铁元素互补。烹饪时使用铁锅可增加食物中的铁含量，同时避免同时饮用浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品。对于缺铁性贫血患者或孕妇等特殊人群，应在医生指导下制定科学的补铁方案，必要时需配合铁剂治疗。