豆浆渣通常具有一定的营养价值，其主要成分包括膳食纤维、蛋白质以及部分矿物质等，适量食用对健康有益。但需注意合理搭配饮食，避免过量摄入影响消化。
1、膳食纤维
豆浆渣中富含膳食纤维，尤其是不可溶性膳食纤维含量较高。这种成分能够促进肠道蠕动，帮助改善便秘问题，同时有助于维持肠道菌群平衡。对于需要增加纤维摄入量的人群而言，豆浆渣可作为日常饮食的补充来源。
2、蛋白质
豆浆渣含有一定量的植物蛋白，虽然部分蛋白质在豆浆制作过程中已溶解到浆液中，但残渣中仍保留约3%-5%的蛋白质含量。这些蛋白质含有人体必需的氨基酸，可作为素食者或需要控制动物蛋白摄入人群的补充选择。
3、钙质及其他矿物质
豆类在加工过程中会有部分钙、镁、磷等矿物质残留于豆渣中。每100克豆浆渣约含钙60-80毫克，这些矿物质对维持骨骼健康和神经肌肉功能具有积极作用。此外，豆渣中还含有少量B族维生素和异黄酮等活性物质。
日常食用豆浆渣时，建议将其与主食或蔬菜搭配，例如制成豆渣饼、加入粥品或与面粉混合制作面食。但需注意豆浆渣质地粗糙，消化功能较弱者应控制摄入量，避免引起腹胀等不适。对于需要特殊饮食控制的人群，如肾病患者，应在营养师指导下合理食用。