豆浆粉作为大豆的加工制品，通常具有提供优质蛋白、调节血脂、补充钙质、调节雌激素水平、促进消化等营养价值和功效，适合作为日常膳食的补充。
1、提供优质蛋白
豆浆粉含有丰富的植物蛋白，其氨基酸组成接近人体所需，且不含胆固醇，适合乳糖不耐受或需要控制动物蛋白摄入的人群补充营养，有助于维持肌肉和组织的正常功能。
2、调节血脂
大豆卵磷脂和膳食纤维能帮助分解胆固醇，降低低密度脂蛋白水平。研究表明，每日摄入25克大豆蛋白可辅助改善血脂异常，对心血管健康有一定益处。
3、补充钙质
部分豆浆粉经过钙强化处理，每100克约含100-300毫克钙，接近牛奶的钙含量。适量饮用有助于预防骨质疏松，特别适合乳制品摄入不足的中老年人群。
4、调节雌激素水平
大豆异黄酮作为植物雌激素，可双向调节体内激素水平。临床数据显示，每日摄入50毫克异黄酮可缓解更年期潮热症状，降低乳腺癌风险，但雌激素依赖性肿瘤患者需谨慎食用。
5、促进消化
含有的水溶性膳食纤维能增加肠道内容物体积，刺激肠壁蠕动。实验表明连续食用2周可使排便频率提高30%，但过量摄入可能引起腹胀。
建议选择未添加糖和防腐剂的豆浆粉产品，每日摄入量控制在20-40克为宜。患有甲状腺疾病或痛风的人群应咨询医师，大豆过敏者需避免食用。冲泡时注意水温不超过80℃，以免破坏营养成分。