吃生鱼片存在感染寄生虫的可能性，但具体是否感染需根据鱼片处理方式和寄生虫种类综合判断。通常正规处理的生鱼片风险较低，若处理不当则可能感染。
生鱼片可能携带异尖线虫、华支睾吸虫等寄生虫。这类寄生虫幼虫常存在于海水鱼或淡水鱼的肌肉、内脏中。当鱼肉未经高温烹饪或深度冷冻处理时，存活的寄生虫可通过消化道进入人体，可能引发腹痛、腹泻等症状，严重者可能导致肝胆系统病变。
正规餐饮机构通常采用-20℃以下冷冻处理7天以上，该条件可有效灭活寄生虫。但家庭自制或未经检验的野生鱼类，可能存在处理不彻底的情况。食用后若出现持续腹痛、皮肤黄疸等症状，应及时进行粪便虫卵检测或血清学检查。
建议选择卫生达标的海鲜餐厅食用生鱼片，避免频繁大量生食淡水鱼类。食用后出现不明原因消化道症状超过48小时，建议到消化内科进行寄生虫筛查，确诊后可遵医嘱使用阿苯达唑片、吡喹酮片等驱虫药物治疗。