100克米饭的热量一般为116大卡左右，具体数值可能因品种和烹饪方式不同有所差异。米饭作为常见主食，其热量主要来源于碳水化合物，适量食用可为身体提供能量。
米饭的品种和加工方式会影响热量高低。例如，粳米的热量通常略低于糯米，糙米由于含有更多膳食纤维，同等重量下热量可能稍低。水分含量也是关键因素，煮得较软的米饭含水量高，单位热量相对降低，而炒饭因油脂添加可能导致热量上升至每100克约150大卡。此外，冷却后的米饭会产生抗性淀粉，这种成分不易被人体吸收，实际摄入热量会有所减少。
建议日常饮食中合理控制米饭摄入量，成年人每餐以150-200克为宜。糖尿病患者可选择杂粮饭，用黑米、燕麦等替代部分白米，有助于延缓血糖上升。需要控制体重的人群可将米饭与高纤维蔬菜搭配食用，既能增加饱腹感又可平衡营养摄入。保存剩饭时建议冷藏不超过24小时，再次食用需充分加热。