维生素的补充通常可以通过动物肝脏、新鲜果蔬、坚果等食物获取，但不同维生素种类对应的食物来源有所差异。合理搭配日常饮食是补充维生素的关键。
1、动物肝脏
动物肝脏如猪肝、鸡肝等富含维生素A、维生素B12及维生素D等脂溶性维生素。维生素A有助于维持视力健康，维生素B12参与红细胞生成，而维生素D可促进钙质吸收。适量食用动物肝脏能有效预防夜盲症、贫血等问题，但需注意胆固醇含量较高，不宜过量食用。
2、新鲜蔬菜和水果
绿叶蔬菜如菠菜、油菜含有丰富的维生素K和叶酸，柑橘类水果如橙子、柠檬富含维生素C，黄色果蔬如胡萝卜、南瓜含有β-胡萝卜素（维生素A原）。维生素C具有抗氧化作用，能促进铁吸收；维生素K参与凝血机制。建议每日摄入300-500克新鲜蔬果，尽量选择当季食材以保证营养。
3、坚果和种子
杏仁、核桃等坚果类食物含有维生素E和B族维生素，葵花籽、亚麻籽等种子类食物富含维生素B1、B6。维生素E是强效抗氧化剂，有助于保护细胞膜；B族维生素对神经系统功能和能量代谢至关重要。每日建议摄入20-30克坚果，选择原味产品避免盐分和糖分过量。
日常饮食应保持多样化，单一食物无法满足所有维生素需求。对于存在维生素缺乏症或特殊人群（如孕妇、老年人），建议在医生指导下进行血清维生素检测后，根据检测结果选择膳食补充剂。烹饪时注意避免长时间高温烹煮，以减少水溶性维生素的流失。
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