维生素B2，又称核黄素，是人体必需的维生素之一。通常，我们可以通过食物来补充这种营养素。富含维生素B2的食物主要包括动物肝脏、奶制品和绿叶蔬菜等。
1.动物肝脏：动物肝脏是维生素B2含量最丰富的食物之一。例如，每100克牛肝含有约2.4毫克的维生素B2，可以满足成年人一天的需求。
2.奶制品：奶制品也是维生素B2的良好来源。每10毫升全脂牛奶含有约0.2毫克的维生素B2，适量饮用有助于补充。
3.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、油菜等也含有一定量的维生素B2。虽然含量不及动物肝脏，但作为日常饮食的一部分，也有助于补充。
维生素B2对维持皮肤、黏膜健康和视力等方面具有重要作用。为预防缺乏，建议在日常饮食中注意摄入上述食物。同时，如果出现口角炎、舌炎等维生素B2缺乏症状，应及时就医，并在医生指导下合理补充维生素B2。