肠炎的治疗方法需根据具体病因和病情严重程度选择，不存在适用于所有人的最佳方案。常见方法包括日常护理、补液治疗、抗感染治疗、对症治疗以及手术治疗等，需由医生评估后制定个性化方案。
1、日常护理
患者需进食清淡易消化的米粥、面条等食物，避免辛辣油腻饮食。适当卧床休息并做好腹部保暖，每日饮水量建议达到2000ml以上，有助于维持电解质平衡。
2、补液治疗
轻中度脱水可口服补液盐Ⅲ，每次腹泻后补充50-100ml。严重脱水者需静脉输注生理盐水、葡萄糖注射液等，每小时输液量需根据体重和脱水程度调整。
3、抗感染治疗
细菌性肠炎可遵医嘱使用诺氟沙星胶囊（18岁以上）、头孢克肟颗粒或阿奇霉素片，疗程通常5-7天。病毒性肠炎以对症治疗为主，一般不使用抗生素。
4、对症治疗
蒙脱石散每次3g与50ml温水混合服用，可吸附肠道毒素。腹泻严重时洛哌丁胺胶囊每日不超过8mg。双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌需与抗生素间隔2小时服用。
5、手术治疗
出现肠穿孔、中毒性巨结肠等并发症时，可能需进行肠段切除或造瘘术，术后需禁食并配合肠外营养支持治疗。
出现持续发热、血便或脱水症状时应及时消化科就诊，便常规、血常规等检查可明确病因。治疗期间需严格遵循用药时间及剂量，自行停药可能导致病情反复。日常注意生熟食分开处理，餐具煮沸消毒可降低感染风险。